2010-05-08から1日間の記事一覧

食中毒について勉強する。

チラシの裏。 細菌性の食中毒になる原因は三つ。 1 原因菌による汚染 2 増殖(時間・温度・水分・塩分等の環境による) 3 加熱しないで食べる 以上の三つ。 とにかく加熱さえしてしまえば細菌性の食中毒は避けられる。 が、黄色ブドウ球菌による汚染はそ…